Tarta tres chocolates, o la maravilla rápida.

Hoy traigo una tartita fácil y rápida. La tarta tres chocolates, una maravilla donde las haya. Se puede hacer con la thermomix o sin ella, el procedimiento es simple: Para la base: bizcocho ligero (plancha de bizcocho) o base de galletas con mantequilla, yo suelo hacerla de galletas que queda bastante buena. Trituramos un paquete de galletas (a mí me encanta hacerlo con digestive) y las mezclamos con un par de cucharadas de mantequilla derretida hasta formar una pasta que untaremos en el fondo del molde. Yo uso uno desmontable porque si no es imposible de sacar sin romperla! Luego procedemos a la tarta, es sencillo. Lleva 3 capas, abajo chocolate negro, en medio con leche y arriba blanco. Para cada capa usaremos: una tableta de chocolate de las de 150 gr (no de las de postres que son de 250) 250 gr de nata 250 de leche 1 sobre de cuajada Azúcar (75 gr para la de chocolate negro, 50 para la capa con leche, y 25 para la de blanco) El procedimiento es sencillo: Para thermomix, ponemos los ingredientes de cada capa en el vaso, y programamos 7 minutos, 90°, velocidad 5. Aunque para que no haga tanto ruido, yo suelo ponerla unos segundos en turbo para que muela el chocolate y ya luego lo bajo a velocidad 3. Para hacerlo al fuego, simplemente ponemos todo en un recipiente al fuego y removemos bien hasta que el chololate se disuelva completamente, sin dejar que hierva. Luego ponemos en el molde, y llevamos un ratito a la nevera, lo justo para lavar el recipiente (o la thermomix) sin apurarnos. Yo a veces ni la llevo a la nevera, con un ratito es suficiente para que empiece a solidificarse por la parte superior. Repetimos con la capa de chocolate con leche, y luego la de chocolate blanco Enfriamos media hora en el congelador, o un par de horas. Podemos hacerla a media mañana para tenerla de postre. Luego la desmoldamos y decoramos a gusto. En casa siempre tengo en la nevera, es de las pocas tartas que le gustan a mi marido y se hace rápido. La tarta tiene dos truquitos: Primero, para que no se deslicen las capas, hay que hacer unos arañazos en cada capa antes de poner la siguiente. Segundo, para que no se unan las capas, al poner una sobre otra, la vertemos sobre una cuchara vuelta del revés, para que no nos rompa la anterior. Que les aproveche!!!

Bizcochón de yogur (Su bizcochón)

Llevo bastante tiempo sin escribir... Quiero pedir perdón por no haber publicado nada antes pero no me sentía con ánimos. Hace poco mas de un mes perdí a una de las personas que daba forma a mi mundo y no he podido escribir nada. Hoy he querido publicar algo y creo que lo mas adecuado es el bizcochón de yogur, que era de sus favoritos. Cada vez que lo preparaba desaparecía en segundos de la bandeja. Va por ti Chuchito. Ingredientes: 3 huevos 1 sobre de impulsor (levadura química, royal o cualquier otra marca) 1 yogur del sabor que prefieras (de los normales de 125ml) Luego, tomando la medida del vaso de yogur ponemos: 1 de aceite 1 de azúcar (aunque yo le pongo casi 2) 3 de harina Podemos cambiar 1 vaso de harina por cacao en polvo (colacao o similar, si es sin azúcar habría que añadirle mas azúcar) o por gofio. También podemos ponerle coco rallado, pepitas de chocolate, trocitos de nueces o lo que se nos ocurra. Yo suelo hacerlo con yogur de coco y coco rallado, o con yogur de frutas del bosque y pepitas de chocolate. También suelo cubrirlo con chocolate, que podemos preparar derritiendo chocolate y añadiéndole nata para que quede cremoso. Ésto ya es a gusto del consumidor. Prepararlo es muy simple, mezclamos todo:
 

  Si vamos a ponerle pepitas de chocolate, el truco para que no nos queden todas al fondo es mojarlas un poco (por ejemplo sobre un colador para que escurran bien) y "rebozarlas" en harina. Las ponemos con la masa en el último momento, cuando ya está (o lo vamos a poner) en el molde, y revolver lo mínimo. Llevamos al horno, a 180° hasta que si lo pinchamos, el palito salga limpio y listo, a comer!!